Бджолиний пилок як приваблива ніша для заробітку. Технологія, обладнання, прибутки

Бджолиний пилок або обніжжя — додатковий продукт, на якому можна підзаробити у часи невиских цін на мед. Але для цього потрібно дотримуватися правильної технології в процесі підготовки пасіки, самого збору та зберігання цього продукту.

Як заточити свою пасіку на збір пилку та про інші особливості в рамках вебінару, організованого проектом UHBDP, розповів Максим Євлампієв.

Максим Євлампієв — досвідчений бджоляр. Має під Миколаєвом стаціонарну пасіку на 120 бджолосімей. Спеціалізується на виробництві якраз того самого бджолиного обніжжя.

Перелік додаткової продукції, яку можна отримати в бджільництві, немалий. Це пилок, прополіс, маточне молочко, віск, трутневий гомогенат, бджолина отрута.

На думку бджоляра, найпростіше працювати з квітковим пилком.

Квітковий пилок – унікальний природно-збалансований продукт, який є сумішшю чоловічих статевих клітин квітучих рослин, нектару і бджолиної слини. Оброблений бджолами, навіть при зборі з рослин-алергенів, перестає бути алергеном.

Що знадобиться для збору

1. Кормова база
Бджоли повинні з чогось збирати пилок. Пилконосні рослини – це ліщина, верба, ріпак, кульбаба, мак, гірчиця, соняшник тощо. Якщо їх немає, то можна нічого і не зібрати, адже бджолина сім’я за рік сама споживає близько 50 кг пилку, переробленого в пергу.

Особливо цінний ріпаковий пилок. Але тут варто бути обережним, адже ріпак обробляють отрутохімікатами.

Гарний варіант також соняшник. Його садять багато, пилок з нього бджоли несуть у величезній кількості. Більш того, це не сильно стримує збір меду. Але варто знати, що соняшникове обніжжя маслянисте. Якщо звичайне висушується за 12-24 години, то для соняшнику потрібно дві доби.

Цікава рослина, яка довго цвіте і дає пилок у великій кількості, це гренделія. На півдні вона цвіте з серпня по жовтень, десь 2.5 місяці. В цей період гренделія забезпечує не тільки білковий корм для бджіл, але і продуктивний збір пилку.

Ще один плюс в тому, що її не їдять тварини і вона добре росте в посушливих районах.

2. Відповідної сили бджолосім“ї
Є різниця в зборі пилку і меду. Для збору пилку не потрібна дуже потужна сім’я з великою кількістю льотної бджоли і мінімумом розплоду.

Тут потрібно, щоб у сім’ї було якомога більше розплоду. Він стимулює бджіл на виліт за білковим кормом. Тому краще мати більшу кількість середніх сімей, ніж меншу кількість сильних. І ні в якому випадку не потрібно обмежувати матку.

3. Можливість щоденного відбору пилку
Хто б що не говорив, пилок потрібно збирати щодня. Він дуже гігроскопічний і вбирає вологу з повітря. Якщо його залишити хоча б до ранку, то уже саме дихання бджіл намочить продукт.

І немає різниці, зовнішній пилковловлювач чи внутрішній. В пилку заводяться шкідники, розмножуються бактерії і грибки, це псує його якість.

У ЗБОРІ ПИЛКУ ПРИСУТНІЙ ФАКТОР СЕЗОННОСТІ. ВИ ЗАЛЕЖИТЕ ВІД ПЕРІОДУ ЦВІТІННЯ ПИЛКОНОСІВ

Обладнання для роботи з пилком

Знадобиться пилкозбірник, сушарка і вакууматор.

Почнемо з першого. Пилкозбірник може бути зовнішнім (навісним) чи внутрішнім (донним). Це найбільш поширені.

Принципова різниця – в конструкції. Навісний пилкозбірник навішується зовні на передню стінку вулика і бджоли, проходячи через нього, залишають пилок. Він складається з решітки з отворами діаметром 4.9-5 мм. Внизу – піддон, в який збирається пилок.

Донний пилкозбирач використовується в основному в корпусних вуликах. Він замінює собою днище.

«Я користуюся навісними пилкозбірником з ряду причин. Одна з них — ціна. Навіть найдорожчий навісний коштує набагато дешевше, ніж найдешевший донний», – говорить бджоляр.

1-2 – найдешеві, повністю пластмасові. Недовговічні, адже пластмаса під впливом сонця легко розпадається. Коштують близько 35 грн.

3 – з металевим корпусом, великою решіткою. Ціна близько 80 гривень.

4 — а ось ці не витримують ніякої критики. Корпус металевий, але він зроблений неякісно, криво. Погано заварена пластмасова решітка і піддони деформувалися вже в перший рік.

5-6 — на них варто звернути увагу. Це пилкозбиральники ПП «Кирея» (Жмеринка). Вони найбільш якісні, зручні і продуктивні. Ціна – близько 80 грн.

До речі, щодо решіток. Раніше їх робили металевими, але такі решітки обдирають ворсинки з бджіл, скорочуючи їх час життя. Зараз решітки практично завжди пластмасові.

На зворотному боці вони мають бортики, які не дають бджолі зігнуться, а значить вона не протягне пилок всередину.

ПОРАДА: Під час неактивного збору пилку решітки краще відкривати.

Донні пилкозбиральники

Їх дуже багато і різних конструкцій. Вони трохи незручні тим, що в більшості своїй відкриваються назад. І якщо вулики стоять наприклад, на причепах, то зібрати пилок буде дуже незручно.

Багато хто вважає, що донні збирачі кращі, бо кілька днів можна не збирати пилок. Але від вологи і мікроорганізмів нікуди не дітися. Щоб отримати якісний продукт, збирати потрібно кожен день.

Але є і плюси в донному пилкозбиральнику – пилок не зіпсує дощ.

Їх мінус — ціна від 300 грн за штуку.

Існують і саморобні пилкозбиральники. Актуальними вони були в 90-х, коли їх ніде не можна було знайти. Але сам процеc майстрування дуже трудомісткий.

З ЕКОНОМІЧНОЇ ТОЧКИ ЗОРУ Я Б РАДИВ ЗБИРАТИ ПИЛОК, ЯКЩО У ВАС ПАСІКА ВІД 30 ВУЛИКІВ

Пилок — це щоденні витрати праці, витрати електроенергії для сушки. А зібрати пилок з 50 або з 100 сімей – півгодини різниці.

Використання пилкозбиральників у зимовий період

Пилкозбиральники можуть висіти на вуликах круглий рік. Так не виникає проблеми звикання бджіл, проблеми, коли повісити і коли їх зняти.

Навесні і восени пилкозбиральник допомагає захистити вулик від нападок.

«За останні роки у мене не було розбито жодної сім“ї. Жодної родини не розграбовано, хоча я активно використовую підгодівлю в осінній період», – ділиться Євлампієв.

«В погану погоду взимку закриваю решітки. Це не дає потрапити у вулик ні мишам, ні синицям. І прямим холодним потокам повітря», – додає він.

Способи обробки пилку для тривалого зберігання

У Миколаївській області пасічнику вдається збирати 2.5-3.5 кг пилку з бджолосім“ї за сезон.

«Я не допускаю, щоб у бджіл було білкове голодування, оскільки це загрожує зменшенням сили сім’ї, появою захворювань (чорний параліч)», – розповідає він.

Свіжозібране обніжжя можна зберігати не більше 24 годин. Але є кілька способів його консервувати.

Найефективніший – суміш з медом. Якщо змішати свіжий пилок з медом один до одного, він надійно консервується і практично не втрачає корисних властивостей. Але це трохи не зручно тим, що потрібна велика кількість меду.

Мед потрібен закристалізований, в ідеалі — торішній соняшниковий. Закристалізоваий мед вбирає зайву вологу з пилку. Виходить тістоподібна суміш. Але споживачі не знають, що це таке, їм потрібно пояснювати про користь такого продукту.

Другий спосіб – шокова заморозка. Це можливість з найменшими втратами зберегти якість пилку. Хоча будь-яка термічна обробка впливає на корисні речовини – вітаміни, амінокислоти тощо.

Незручність цього способу у тому, що потрібно дороге обладнання. Звичайна морозилка не підійде, а вартість професійної стартує від 25 тис. грн.

Крім того, пилок треба і зберігати замороженим, і транспортували у тому ж вигляді до покупця.

Третій спосіб — найгірший, але найпоширеніший. Це сушіння.

При сушінні втрачається багато корисних властивостей, пилок закривається в кокон. При його споживанні організм отримує мінімум корисних властивостей. Але цей спосіб найбільш простий і зручний, звичний для покупців.

Сушилок існує два основних види. Перший – конвекційні, коли продукт обробляється гарячим потоком повітря. Їх безліч модифікацій.

Другий – інфрачервоні, де зайва волога віддаляється випромінюваннями.

Існує ще сублімована сушка, але обладнання для неї надто дороге.

При виборі конвекційної сушки потрібно звертати увагу, щоб там був термореглятор. Сушка пилку проводиться при температурі 42-46 градусів.

Пилок можна зберігати вакуумованим, так він довше не псується. Вакууматор коштує відносно недорого. Мінус – це дорогі пакети для вакуумаціі.

Також вакуумація захищає пилок від молі. А моль дуже любить пилок, як би ви його не просівали.

Економіка пилку

 

agro.guide

admin

sdsdsdsdsd